黑木耳常因通风不良、光照不足、温差小、切口过深过大、分化期温度过低等原因而出现拳耳状，那么如何有效防止黑木耳出现拳状耳耳朵？症状：
原基不分化，耳廓不生长，球形原基逐渐增大。又称拳耳、球耳，栽培上称为“不开片”。
原因：
耳朵外露时通风不良；光线不足；温差小，切口过深过大；分化期温度过低。
预防：
切割标准；耳床不宜过深，草帘不宜过厚；分化期早晚加强通风，让太阳斜光刺激促进分化；合理安排生产季节，早春不宜早割，秋栽不宜晚栽。分化期间避免过冷。
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